1、去掉虾线，打开后面。用料酒、酱油、生姜和胡椒粉腌制15分钟
2、去老芦笋根切段备用
3、锅里开水，放少许盐和食用油，芦笋焯水。焯川争水后的芦笋再过下凉水，保持颜色的鲜度
4、鸡蛋打散
5、把锅里的油烧热，把鸡蛋煎好放在一边婶菌廊
6、再锅里放油，炒虾仁劫汽变色，倒入焯好水的芦笋和炒好的鸡蛋。最后放盐和少许五香粉就可以出锅了！
