1、去掉头部
用刀去掉头，尾先留着，这样可以抓住尾部进行下一步操作。
2、去掉凤梨眼
凤梨眼里面长满了硬刺，没清理掉吃进去会喉咙痒。没有专门的器具，可以用刀斜切两边进行清除。清除完后就可以切掉尾部了。
3、去硬刺
切掉皮的凤梨切成块状。在切时再次检查，一定要把硬刺清除干净。
4、凉开水浸泡
准备凉开水，加上适量盐，凤梨块放进盐水中浸泡15-30分钟就可以吃了。
