1、将鸡脯肉切成薄片，将料酒及盐调计浸好，再将蛋清打好调入鸡片里。
2、把鲜蚕豆剥好
3、用少量肉汤或水入锅煮开，放入浸好的鸡片、蚕豆葱、姜盐、味精等,用文火煮熟。
4、然后加入猪油、团粉汁,再煮开即成。
