家庭自制香菇海米焖饭

1、海米准备出适量，将其事先放入清水中浸泡半个小时，反复冲洗干净，控水用，大米准备一碗，将其事先淘洗干净后，控水用；

2、香菇去掉根蒂后，轻轻搓洗干净，将香菇切成稍微厚一点的片，香葱摘去根蒂洗干净，切成小段，生姜切成丝用便可，准备好所有的食材便可开始烹饪；

3、炒锅中添上适量的食用油，放入姜丝和葱段，小火煸炒出香味，将海米和香菇也一同下入在锅中，翻炒均匀后，加上点白糖、料酒、生抽和酱油；

4、翻炒均匀后，将事先淘洗干净的大米也放入锅中，翻炒均匀，使得米粒可以吸收锅中的汤汁，然后将所有的食材全部放入在电饭锅中，加入比平常煮饭稍微少一点的水

5、开始焖饭，根据平常焖饭的时间，待程序结束后，便可盛出来，搅拌均匀后便可盛出享用。