家常酒鬼鸡爪的做法
1、鸡爪去趾。
2、生姜切片，朝天椒切段。
3、鸡爪加料酒焯水。
4、冰糖炒化炒出糖色。
5、加入鸡爪翻匀。
6、加入生姜，小米椒，葱结。
7、加入香叶，八角，陈皮。
8、倒入啤酒没过鸡爪，加入生抽，老抽调味。
9、煮至汤汁浓稠起锅装盘即可。
1、鸡爪去趾。
2、生姜切片，朝天椒切段。
3、鸡爪加料酒焯水。
4、冰糖炒化炒出糖色。
5、加入鸡爪翻匀。
6、加入生姜，小米椒，葱结。
7、加入香叶，八角，陈皮。
8、倒入啤酒没过鸡爪，加入生抽，老抽调味。
9、煮至汤汁浓稠起锅装盘即可。