1、黑鱼最好能买到野生的，做汤不需要太大的 杀好后洗干净，用刀剐掉它身上粘液
2、找到头部下方这个位置
3、平着刀把两面鱼和鱼骨分离
4、鱼肉再处理掉鱼腹上的刺
5、把鱼骨煎至金黄
6、煮至鱼汤成奶白色
7、要及时盛出来，防止鱼肉变老
