9款自制冰激凌好吃消暑不怕胖

1、苹果冰淇淋材料：苹果500克，冰糖150克，脱脂牛奶500ml。做法：①将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，脚程浆状。②放入冰糖及1000ml开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀。③倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即可。

3、西瓜冰淇淋材料：西瓜1500克，鸡蛋2只，冰糖400克。做法：①将西瓜打碎后去出瓜子。②加冰糖、鸡蛋和100ml白开水与西瓜搅匀，然后高温加热灭菌。③冷却后放入冰箱中，凝结即成。

5、樱桃甜酒冰淇淋材料：蛋黄三个，全蛋三个，糖300克，樱桃白兰地300克，打发过的鲜奶油600克。另外准备杯状模型十五个(或大模型一个)，烘焙纸十五张。做法：①先将蛋黄、蛋和糖装在容器内，以隔水加热方式，用打蛋器拌打均匀，到呈现黏稠状，移到一旁冷却，然后倒入樱桃白兰地及已经打发的鲜奶油，倒鲜奶油的时候要慢，再轻缓由下往上搅拌均匀。②将烘焙纸包在杯状模型内缘(纸需高于模型三公分，以方便固形)，倒入已调好的食材，放入冰箱冰冻三小时，食用前将烘焙纸取掉。

7、咖啡冰沙材料：恝虎幼荤咖啡粉2大匙，水50毫升，牛奶150毫升。做法：①将咖啡粉及水煮成蒸馏浓咖啡。②待凉却后以制冰盒散艉九慊装好冷冻成咖啡冰块。牛奶也以制冰盒装好冷冻成牛奶冰块。取出咖啡及牛奶冰块，一起以果汁机打成冰沙。③装入冰镇过的杯中，咖啡的比例就是咖啡与牛奶1：3，分开装入就有明显的二层，享用时再搅拌一下即可。

9、柠蟀泶慑匕檬茶冻材料：水600g、红茶包2个、细砂糖60g、果冻粉15g、柠檬1个榨汁。做法：①将水煮沸泡红茶，然后将细砂糖和果冻粉拌匀混合，再将红茶倒入拌匀。②拌入柠檬汁后一并倒入浅盘容器中，聚刁擞蛔放入冰箱冷藏凝结。将凝结的茶冻切成方形块，放入玻璃杯中，依个人喜好加入蜂蜜或奶油球等，即可。