1、洗净，风干去掉表面水份。
2、切片。
3、散盐，腌15分钟。
4、准备干净瓶子，糖和醋按比例装瓶，拌均，口味可用白开水调整。
5、把腌制好的仔姜，用纱布包裹去掉水份，装到调制好的糖醋汁里，侵泡。一天后就可吃了。
