1、豆角去筋，洗净，切段。
2、锅内倒入适量的水，烧开。
3、将豆角放入锅内。
4、看到豆角变色（大概要3分钟时间），捞出。
5、摆盘。
6、蒜捣成泥，里面倒入醋、盐、味精。
7、将弄好的蒜水淋在豆角上，再在上面淋上辣椒油。
