1、准备一个南瓜，把南瓜切条；
2、蛋黄碾碎，南瓜条放入盆中；
3、加少许水，沾上一层淀粉；
4、6成油温下锅，炸熟捞出；
5、蛋黄小炒至起沫，下入南瓜条；
6、加入适量的白糖和盐，翻炒均匀出锅即可。
