教你做叉烧煲仔饭

1、猪梅头肉切掉猪皮和肥肉，放入2勺生抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜、1勺五香粉抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制3小时以上。

3、烤盘铺上锡纸，放上腌制好的叉烧肉，200度烤30分钟

5、锅里倒入适量的清水，放入几滴油和1茶匙盐，上海青一切为四，下沸水中焯熟。

7、烤好的叉烧切成片。

9、打一个鸡蛋在饭中间，米饭飘出香味的时候淋一圈油在锅边，盖上锅盖小火再焖3分钟，让米饭下面形成一层金黄的锅巴。关火后不要马上开盖，焖3分钟再打开。

11、煲仔饭淋上酱汁，撒上熟芝麻和葱花即可。