1、鸡蛋打散，火腿肠切小块，胡萝卜切丝，葱切丝，小辣椒切段。
2、炒鸡蛋，炒开打散，八九分熟盛出备用。
3、火腿肠放入油锅中，炒至微焦。此处火腿建议买肉粒多，不要买面肠，或者买火腿也可以。
4、锅中依次加入葱末，胡萝卜，小绿辣椒，鸡蛋翻炒一会儿。
5、倒入准备好的大米饭，炒散。我用的是小豆饭，炒熟之后，味道更棒。
6、锅中放入十三香一小勺，黑芝麻一小把，生抽两大勺翻炒均匀即可出锅。
