花生牛轧糖的做法

1、黄油放进不粘锅里，用最小火融化成液体！一定要用不粘锅，一定要最小火！

2、黄油全部融化成液体后，马上倒入棉花糖，用木铲不停翻炒，防止糊底

3、棉花糖完全融化，用木铲勺起，棉花糖成丝带状

4、加入一半或是三分之二的奶粉，拌匀。不一次加完是因为奶粉比较多，全倒完会不好搅拌

5、基本融合后，倒入剩下的奶粉，拌匀。这时候可以关火了

6、拌到看不见干粉

7、倒入烤好的花生

8、用木铲把花生拌匀，不怕烫的小伙伴可以用手揉啊，但是要记得洗干净爪子

9、拌匀的牛轧糖放进不粘的烤盘

10、用刮板，油布，擀面杖或是你用得顺手的工具，把牛轧糖整理平整，彻底放凉后就可以切块了，天热可以放进冰箱冰一会，比较好切

11、天热的话，糖很软，也粘手，可以包一层糯米纸防潮，再包上漂亮的糖纸

12、花生要烤熟的哟，不能用生的花生呢，生的花生做的糖不香呢，用烤箱180度烤20分钟左右，中途拿出来翻一下，让花生受热均匀

13、烤好的花生放凉后搓去外皮，顺便把坏的花生挑出来哦

14、过年的糖果不用外面买咯，送礼也是美美的