小馄饨的做法

1、250克面粉放入2克盐温水和成面团，盖上盖醒面30分钟。

2、葱，姜切碎备用。

3、猪肉馅放入料酒，水顺一个方向搅拌，使水融入到肉馅中。

4、放入姜，葱，盐，酱油，调馅料，味素搅拌均匀，放入食用油拌匀。

5、面团揉成长条，放入面条机中压成适合厚度的面片。

6、切成馄饨皮，包成馄饨。

7、香菜洗净切段，菠菜洗净切段，香椿用水泡出盐分，挤干水分切丁。

8、锅中加水，放入虾仁，枸杞大火烧开。

9、放入馄饨，用勺子顺锅边滑动以免粘连。

10、馄饨煮熟放入菠菜。

11、放入香椿，盐，蚝油。

12、放入味素，出锅装盘撒上香菜即可。