1、五花肉切片，一定要薄。辣椒切丝，喜欢辣的伙伴可以用尖椒，我不能吃辣放的菜椒。
2、热锅倒油，油烧七成热
3、放入切片的五花肉，翻炒，水出完后待出油的时候放入姜蒜，炒出香味，放入适量生抽，炒匀，提味，放入老抽上色，放入辣椒炒至熟，放入适量盐炒匀。
4、成盘出锅，香喷喷的辣椒炒肉就成功了。