1、西葫芦清洗干净后切成薄片备用。
2、蛏子吐沙后洗净，放入锅中煮至开口，剥出蛏子肉备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入西葫芦翻炒2分钟后放入蛏肉翻炒，锅内倒入生抽、味精调味翻炒后出谷盛盘。
