1、金针菇摘洗干净；
中间切一刀成两半，免得太长。
2、大蒜切碎，要成颗粒状，不要拍。
3、香菜切成小段。
4、炒锅热油，放入胡椒粉炸香，在放入蒜粒炒到微焦。
5、放入金针菇翻炒。
6、加入盐和蚝油炒匀。
7、最后加入香菜炒匀出锅。
