1、鲤鱼清理干净，背部改刀，不要切断，
2、锅中烧油，放猪肉，炒出油脂，放葱姜、蒜、干辣椒炒香，放鱼，煎一会，碗中放大酱、生抽、蚝油、排骨酱、盐、鸡精、料酒、十三香、老抽，拌匀
3、辣椒、香菜、料汁，放入锅中，炖十五分钟，撒上葱花、蒜末即可
