1、带鱼宰杀干净后切成段备用。
2、在鱼身上两面都均匀撒一层盐。
3、锅中倒入适量油把带鱼倒入锅中。
4、待一面煎金黄厚翻面继续煎至金黄。
5、撒上切丝的姜在鱼身上。
6、撒一层蒜米。
7、淋适量生抽，改小火翻个面即可。
