1、买好的猪蹄洗干净，去净猪毛。
2、将猪蹄焯水，煮5分钟，烫除杂质。
3、将猪蹄捞出，加入所有配料拌匀，腌制30分钟以上。
4、腌好的猪蹄放入高压锅，高压锅压添少许水将猪蹄连各种配料压15分钟取出，再添半碗热水连同汤汁一起放入砂锅或炖锅炖至汤汁收干。
5、卤好的猪蹄热吃香糯，冷食劲道，味道好极了。
6、尝一块儿吧~
