1、排骨和猪肝清洗干净切好。
2、香芹切好备用。
3、把排骨、猪肝、蒜、盐、糖、酱油、蚝油和生粉放在一起腌制10分钟。
4、起油锅，把腌制好的材料放锅里爆炒片刻，接着两边煎成金黄色。
5、放香芹翻炒几下，淋上料酒盖锅片刻即可关火。
6、撒上黑松露碎翻炒几下即可上锅。
