1、将武昌鱼清洗干净，淋上料酒，洒上少许盐，奄制10分钟待用
2、把食材清洗干净，葱切段，姜切丝，备上花椒。上锅烧热到油，油烧到7分将所有备料倒入锅中爆香。再将武昌鱼煎至两面微黄，倒入生抽、醋、加水盖上锅盖闷上15分钟以上收汁出锅即可
