1、豆油倒入锅内烧开，到豆油没有黄色时关火，放置15分钟后，加大葱、蒜瓣、姜片、洋葱丝，然后再加八角、桂皮、香叶、小茴香、苏籽、香菜籽炸出香味，捞出所有香料。
2、另取一耐高温的容器，放入辣椒面，密漏放上面，将炼好的油淋入辣椒面上，淋完后加盖放一夜即可。
