1、鸡蛋洗干净备用。其他材料准备好。
3、鸡蛋捞至冷水盆中，冰一下。
5、把敲好的蛋和干辣椒、花椒、大料、香叶、桂皮以及乌龙茶都放入锅里，并加酱油和盐。如果喜欢颜色重些的，也可再加入一些老抽。烧开后，再小火煮10分钟，关火，放置别动了。
