1、排骨洗干净 放入沸水 焯一下。
2、洗净浮沫，沥干水分备用。
3、锅内放一丁点油，放入葱花炒香。
4、放入排骨炒香
5、添入1.5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂。
6、冬瓜去皮切成薄片
7、将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可
8、调入鸡精即可出锅
