1、准备好食材，目鱼洗净
2、目鱼切丝，咸菜切碎，纸皮青椒切丝。
3、水开后倒入适量的料酒，下目鱼丝汆烫
4、把目鱼丝放自来水里冲洗干净
5、放目鱼丝翻炒，放纸皮青椒丝，继续翻炒
6、往锅内倒些水，放适量的盐和糖调味，继续翻炒入味
