1、八爪鱼去内脏去牙，搓洗干净。
2、切成大块，沥净水分。
3、青蒜切段。
4、锅中放油烧热，加入姜丝炒香。
5、加入八爪鱼翻炒1、2分钟，加入生抽、耗油、醋和盐炒匀。
6、放入青蒜和红椒，炒到青蒜变软即可出锅。
