1、先把面做成面团，盖上保鲜膜醒发；香菇用水焯一下，荸荠煮20分钟。
3、鲜虾仁去掉虾线，切碎放入锅里，料酒、高汤、生抽边搅拌边分次加入，将虾仁打到粘稠。
5、将面团分成多个小份，每份10g，能包60个左右饺子。
7、包好的饺子放入锅中煮熟，就可以食用了。
