1、准备食材
2、将姜和蒜头切片、葱切段、洋葱切丝备用
3、牛腱先川烫到有杂质出来后，捞起备用
4、热锅热油后，放入姜片、蒜片、洋葱丝和葱段
5、将切半的番茄放入拌炒
6、加入马铃薯、红萝卜、白萝卜
7、再放入川烫的牛腱、香菇
8、倒入水后，将卤汁加入，闷煮约一个小时
9、食材都非常软嫩了~牛腱可以捞起放凉后再做切片(会比较好切喔)
10、很入味的卤牛腱，非常下饭哦^^
