1、将处理后的鸡清洗干净
2、在锅中放入凉水后，把鸡也放进去炖
3、开小火炖制大约一个小时左右
4、放入香草料用小火再慢炖一个半小时
5、放入盐后等待半个小时关火
6、把鸡取出来后放凉，然后用手撕开
7、把汤放到砂锅里再放入菌类，粉丝等和鸡丝一起加热