1、把五花肉洗干净，然后切成0.3厘米厚的片。
2、把切好的切好五花肉放到碗中，加料酒、胡椒粉、生抽、豆瓣酱并搅拌均匀，然后腌制2小时。
3、腌好后，倒入蒸肉粉，用手抓匀，如果太干，可以加入适量清水让每片肉都沾满蒸肉粉。
4、把提前用生抽泡半天的糯米也拌至肉中。
5、蒸锅加水烧开，放上粉蒸肉蒸60分钟，就可以出锅了。
6、也可以放进高压锅中蒸半小时，味道香而不腻，非常好吃。
