家常做法之炒茄子

1、买了一斤半茄子，去掉茄子把，清洗

2、把洗好的茄子，切成块

3、大约半头蒜去皮后切碎

4、炒锅里放油，待到油温升高时

5、下茄子块，翻炒

6、把茄子块炒软，这个过程大约用了有5分钟

7、再接着炒，一边炒，一边放入盐，花椒面，蒜

8、当出现蒜香味后，放入半勺酱油

9、翻炒均匀，撒味精后关火

10、装盘即可啦