1、豆腐切片；茄子切条；蒜切末；小葱切末。
2、将豆腐排在盘子中，然后整齐的排上茄子。
3、放入蒸锅，大火蒸5-10分钟。
4、热油锅，爆香蒜末，加入剁椒翻炒均匀，加入生抽丶胡椒粉翻炒均匀。
5、将酱汁淋在茄子豆腐上，撒上小葱末，即成。
