1、先准备蒸锅一个，（没有的也可以用电饭锅），将事先准备好的甲鱼，洗净内脏，在甲鱼的肚子留一个大约3-5公分的开口，放在一旁备用，将猪瘦肉剁成肉沫塞进甲鱼的肚子中，先后将泡椒切段，洒在甲鱼上，分别放入大蒜，生姜，和腊肉，装入盘中，放入蒸锅蒸熟。