1、葱切段，姜切片，锅中放入水，加入料酒，放入五花肉，煮开后转中小火煮5分钟，捞出过凉。
2、将锅中倒入油烧热，放入姜片和干辣椒炒香，放入五花肉略微腌制。
3、加入老抽、生抽和冰糖，放入香葱，加入水，煮开后转小火煮30分钟，煮至五花肉软烂即可。
4、总结如下。
