家乡版榆钱窝窝头怎么做？

首先将榆钱倒入清水中清洗干净，用手抓出挤干水分放入盆中，接着加入玉米面、盐、胡椒粉、鸡精、芝麻、倒入适量的水揉成面团。在砧板上撒上少许玉米面，将面团继续在砧板上揉到软硬适中的状态，然后揪成大小均匀的团子。在一盘中滴入几滴香油抹匀，把小面团揉成窝窝状置于盘中，接着在蓖子上抹上香油，将窝窝头置于其上，在锅中烧水放上蓖油中火蒸20分钟出锅即可。