1、将米粉放入小盆里,放入常温水,把米粉全部淹没即可,浸泡约20分钟后捞起沥干放入盘里备用
2、将辅料油麦菜,绿豆芽洗净放盘里备用,葱姜蒜切好备用
3、待锅烧热后倒入油加热,放入鸡蛋翻炒,再放入豆芽油麦菜一起炒,最后放入米粉,加盐酱油醋一起翻炒即可装盘
