酸奶橙汁小餐包

1、将所有材料称好

2、先将高筋粉、细砂糖、酵母、盐、先混合用筷子搅拌均匀，记得盐和酵母要放两边。再将蛋液、酸奶、水、橙汁、倒进去继续用筷子搅拌成无干粉，成块状

3、揉成光滑的不粘手的面团，拉出比较厚的膜

4、加入黄油，继续揉

5、揉出手套膜

6、把面团放在盆中，盖在保鲜膜，室温进行一发，发酵至两倍大，手指沾面粉戳一下洞，不回缩。

7、将发酵好的面团，按压排气

8、揉圆

9、分割16等份，每份43克左右

10、盖保鲜袋，分别揉圆

11、揉圆好，码入烤盘

12、放入烤箱二发发酵。放半盘热水，增加湿度。发酵45分钟

13、发酵至2倍大，刷蛋液

14、撒上椰蓉

15、放入预热好的烤箱，上下火150度，烤20分钟

16、烤至上色时盖锡纸

17、烤好的餐包

18、来吃一个