1、原料：小黄鱼、葱、姜、蒜、淀粉、盐、料酒、酱油、蚝油、胡椒粉、白糖、鸡精
2、小黄鱼宰杀制净，拍一层淀粉。葱姜蒜切碎
3、小黄鱼下温油中炸黄，捞出备用
4、葱姜蒜炒出香味，下入小黄鱼及调料，小火烧至入味
