鸭子怎么做好吃

1、鸭肉制作佳肴之前，都需要先焯水，以去除鸭肉的特殊的腥味，焯水之后，可以捞起用清水洗干净，沥干水分，备用如图：

2、土豆焖鸭肉：将鸭肉放入热油锅中，翻炒，再倒入马铃薯炒。放入生姜、葱、水，加盖煮至水分干为止，调味即可上碟。

4、卤鸭：将整只鸭肉放入调好的料当中，淹没最佳，煮30-60分钟即可取出斩块下艚秆椭痨饭。调料：水、桂皮、花椒、干蒜头、葱头、香菜、生抽、好友、糖、盐等。