1、菠菜去根洗净，切成两段备用。
2、腐竹用水发开，大蒜取五六瓣切成末。
3、腐竹切成丝然后用热水烫一两分钟。
4、锅中放油，油热后放入腐竹煸炒。
5、放入菠菜煸炒变软，放入少许盐和生抽。
6、关火后放入蒜末，翻匀盛盘。
