健康养生佳品豌豆黄儿的做法

1、黄豌豆冷水浸泡一日一夜，每隔34h换一次水，泡到豆瓣开裂就是OK啦。（如果是有皮儿的，要在泡完之后搓洗去皮儿。）

3、搅拌好的豌豆加入等量水，一般为浸过豌豆23厘授炬块翎米。放入电饭锅【豆类/蹄筋类】档，焖煮30min，焖煮至豌豆熟烂；或者高压锅加压焖煮20min；又或者普通锅隔水中火蒸制60罪焐芡拂min。（不要加太多水，否则后面炒制时间会比较长。）

5、豌豆糊倒入锅中，用最小火缓慢加热，用橡胶铲上下翻拌。

7、趁热倒入模具之中，快速摇晃平整。（这也是另一个判断火候的方法，如果炒好的豌豆黄不能恢复平整，就是炒的太久了，会比较容易开裂。傧韭茆鳟）整理好的豌豆黄放入冰箱冷藏室冷藏一天以上。冷藏一天以上的豌豆黄会有轻微的渗液，这是正常现象，同时也意味着倒扣即可脱模。所以，切块装盘，开吃啊