1、油菜切开焯水、香菇切掰焯水。
2、热锅下入热炒油、将葱、蒜爆香；下入虾仁炒变色；再淋入料酒、酱油。
3、香菇切瓣焯水
4、热锅下入热炒油、将葱、蒜爆香；下入虾仁炒变色；再淋入料酒、酱油。
5、依次放入胡萝卜片、香菇、油菜；
6、出锅前淋入淀粉收汤
7、装盘
