1、土豆洗净，装入保鲜袋微波8分钟。
2、葱和胡萝卜分别切碎备用。
3、土豆用叉子压成泥！
4、土豆泥中加入葱和胡萝卜碎，加入盐，胡椒粉，蚝油，鸡精混合均匀。
5、干豆腐铺平，上面涂一层混合好的土豆泥，卷成卷。
6、隔水蒸6分钟左右。
7、开盖后，表面刷香油，防止变硬。
8、切成段摆盘。
