1、冬瓜去皮去瓤，清洗后切成薄片备用。
2、小鲍鱼刷洗干净，撬出鲍鱼去除内脏，清洗后切花刀。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入冬瓜片翻炒1分钟加入适量水大火烧开，放入鲍鱼煮5分钟。
4、锅内撒入盐、味精调味，关火出锅。
