1、牛肉切块，辣椒切段，葱姜蒜切片。
2、锅中加水烧开，放入牛肉焯水，去掉血水，捞出备用。
3、锅中加油烧热，牛肉煎一下，再次加油烧热，放入葱姜蒜炒香。
4、加水和香料，再放入牛肉中火煮，30分钟后放盐、糖调味，收汁出锅。
5、总结如下。
